TEC ha curato la progettazione integrata degli impianti meccanici ed elettrici del ristorante, sviluppando soluzioni dedicate al comfort degli ospiti, all’efficienza energetica e alle esigenze operative dell’attività. La climatizzazione è affidata a un sistema **Daikin VRV a pompa di calore**, con una potenza frigorifera nominale di 83,9 kW e una potenza termica massima di 94 kW. Le unità interne a incasso e canalizzate si integrano negli arredi e nei controsoffitti, con regolazione dei singoli ambienti e gestione centralizzata. Il sistema presenta indici di efficienza stagionale SEER 6,5 e SCOP 4,3. Il ricambio dell’aria nelle sale è assicurato da un impianto di ventilazione meccanica controllata da 5.400 m³/h, dotato di recuperatore di calore a piastre ad alta efficienza. Sistemi di estrazione dedicati completano la ventilazione dei servizi igienici. La progettazione comprende inoltre la distribuzione idrico-sanitaria, la produzione di acqua calda mediante pompa di calore e la rete di adduzione gas per la cucina. Gli impianti elettrici includono quadri e linee di alimentazione delle utenze, illuminazione ordinaria e di emergenza e una rete dati cablata in categoria 6, per un’infrastruttura coordinata con le necessità del locale.